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Tiroirs chez malirence
Tiroirs chez malirence
  • un partage de mon univers : Bretagne, chats, point compté, cuisine vite-faite- bien-faite, humour et bien d'autres choses encore au gré du vent, y compris les pages dédiées aux talents de mes amies et famille.......
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29 octobre 2014

Allégez-moi un peu tout ça !!!!!!!!

 

 

8

C'est le temps ........des soupes !!!!!!!!!

 

Soupe légumes  :

 

 6 personnes

 

    1/2 chou vert

    3 poireaux

    1 branche de céleri

    2 carottes

    6 tomates

    3 oignons

    3 poivrons

    1 navet

    3 gousses d'ail

    1 bouquet garni

    1 pomme de terre (pour la liaison)

    sel

    poivre

 

- Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux.

- Dans une cocotte, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 1 h 30 à couvert.

- Au bout du temps, retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes puis ajouter un peu de sel (pas trop).

 

 

Cocotte façon basquaise 

 

10 pp

 

600 g filet mignon de porc

4 cc d'h.o

3 oignons

2 aulx

2 poivrons rouges en lanières

200 ml de vin blanc

3 tomates

1cc de thym

1 feuille de laurier

50g d'olives noires

400g de patates

sel poivre

 

- couper le filet en tranches.

- saler, poivrer.

- colorer la viande avec l'huile (ou sans). La retirer et réserver.

- faire suer les oignons et l'aïl.

- ajouter les poivrons, couvrir et laisser mijoter 15' à feu doux.

- ajouter la viande, le vin, les tomates, thym, laurier et olives.

- cuire à couvert 15'.

- cuire les patates à la vapeur.

 

A bientôt.......

 

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Commentaires
F
merci pour ces menus ! gros bisousssssss
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L
pour la soupe la cuisson c'est 30 min ou 1h30 ? c'est ce que tu dis en premier mais ça me parait beaucoup ! merci pour les recettes !
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E
hum la cocotte à labasquaise ça l'air d'etre bon ..<br /> <br /> dans la soupe je ne mets pas de pomme de terre mais plutôt du celeri rave qui epaissit la soupe <br /> <br /> bonne journée et bon appetit !
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F
Moi aussi j'ai commencé la série potage avec l'entrée dans la saison fraîche et Hollloween ! Frog
Répondre
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