Allégez-moi un peu tout ça :

Jambalaya au chorizo

 4 personnes (8PP par personne)

100g de chorizo

2 saucisses de Strasbourg
120g de riz rond
200 g de poivrons tricolores
1 oignon
2 gousses d'ail
32,5cl d'eau

1 cube bouillon de votre choix
1 c à s de concentré de tomate
du thym effeuillé
1 feuille de laurier

- Enlever la peau du chorizo et découper en rondelles, les mettre dans le bol et faire chauffer 8'/60°/Mijotage/couteau inversé. Réserver.

- Sans rincer le bol  :  éplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords du bol, puis faire chauffer 3min/90°/mijotage.

- Rincer le riz dans une passoire et le verser dans le bol, faire cuire 5min/couteau inversé/Vit1/100° sans le gobelet.

-Ajouter l'eau, le cube bouillon, le concentré de tomate et les poivrons.

- Ajouter le thym et le laurier, faire chauffer 15min/90°/Vit1/Couteau inversé, remettre le gobelet.

- Ajouter le chorizo, puis faire chauffer à nouveau 10min/100°/Vit1/couteau inversé.

- Les 3 dernières minutes : ajouter la saucisse de Strasbourg coupée en petits tronçons.

(http://www.jesuisgourmandeetvous.com)

Veau à la tomate et aux olives

4 personnes (22,5 PP au total soit 5,5 PP/Pers )  

600 g d'escalopes de veau (noix) émincées (22PP),

1 oignon,

1 gousse d'ail,

1 cc de beurre à 41% (0.5PP),

1 boite de 400 g de pulpes de tomate ou tomates concassées,

sel, poivre, herbes de provence,

facultatif: 20 olives vertes dénoyautées (+ 0.5PP/Pers)

- Mettre dans le bol l'oignon (épluché et coupé en 2) et la gousse d'ail dégermée et mixer 5 sec/Vit 5.

- Racler les bords, ajouter le beurre et mettre 2 min/100°/Vit 1.

- Ajouter la viande et mélanger 1 min/Sens Inverse/Vit 1.

- Ajouter la tomates, assaisonner, programmer 25 min/100°/Sens inverse/Vit mijotage (cuillère) en ôtant le gobelet et en posant sur le couvercle du bol le panier vapeur afin d'éviter les projections de sauce.

- Selon les goûts, vous pouvez ajouter quelques olives vertes coupées en morceaux.

( http://lechaudronmagiquedegeorgie.overblog.com )

Poulet aux carottes

•  2 pers.
  

• 2 escalopes de poulet
• 3 petites gousses d'ail
• 6 carottes
• le jus d'une orange
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

1. Pelez et coupez en rondelles les carottes.

2. Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans le bol du Thermomix puis mixez en donnant 1 ou 2 impulsions de turbo. Raclez les parois.

3. Ajoutez-y l'huile d'olive et les carottes et faites ensuite cuire 20 minutes en programmant le Thermomix sur varoma -vitesse mijotage - avec le gobelet doseur.

4. Pendant ce temps, coupez les escalopes en morceaux d'1,5 cm de côté. Salez et poivrez-les.

5. Ajoutez dans le Thermomix les morceaux de poulet et le jus d'une orange puis faites cuire 5 minutes à 100°, vitesse mijotage, rotation inversée.

( fourchette-et-bikini.f )

Polenta façon pizza

Pour 2 pers ; 7PP la part

   60 g de polenta
   250 ml d'eau
   1 bouillon cube  de légumes
   un peu de coulis de  tomate
   70 g de jambon de Parme
   1 oignon
   1 petite boîte de champignons de Paris
   25 g de parmesan
   Sel, poivre

- Mettre les champignons à s'égoutter .

- Peler l'oignon et le détailler en fines lamelles.

- Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le bouillon tablette , sel et poivre .

- Dès l'ébullition, ajouter  la polenta et faire épaissir pendant 3 min tout en fouettant  .
La pâte va se détacher des bords.

- Etaler  cette pâte dans un plat rectangulaire.

- Laissez refroidir  30 min.

- Pendant que la polenta refroidit, faire revenir les lamelles d'oignon et les champignons dans une poêle anti-adhésive afin qu'ils dorent un peu.

- Préchauffer le four à 180°.

- Lorsque la polenta est bien froide , la partager en 2 parts égales .

- Mettre une feuille de cuisson sur la plaque du four , puis disposer par  dessus les  2 parts de polenta.

- Étaler  le coulis de tomates sur la polenta .

- Disposer le mélange aux champignons sur le  coulis de tomate .

- Couper le jambon en fines lanières et parsemer sur les champignons .

- Recouvrir  de parmesan .

- Enfourner  pour  15 min .

A bientôt.

Comments

[francoise]

Sympa tout cela ! merci bcp ! gros gros bisousssssss

[Frog]

Hum si çà continu je vais me faire inviter MOA Frog !