Miammiam,

 potiron et parmesan

plat concocté grâce au potiron de ma cops Cricri !!!! Super recette, même Fille-Aînée a aimé, c'est peu dire :

- Faire cuire 1,2 kg de morceaux de potiron à la vapeur pendant 20'. Egoutter et mixer avec 3 c.s de farine fluide, et 6 c.s de crème fraîche épaisse.

- ajouter 6 c.s de parmesan râpé, saler, poivrer et muscader.

- servir avec des copeaux de parmesan.

Comme le potiron peut rendre de l'eau, vous pouvez le faire cuire la veille et le laisser s'égoutter durant la nuit.

Rôti de porc au citron

- Enlever les 2 bouts d'1 citron et couper-le en rondelles en gardant l'écorce.

- Dans 1 cocotte, à feu moyen, chauffer 3 c.s d'huile d'olive et y faire revenir les rondelles avec sel, poivre et estragon.

-  Versez le jus d'un 2è citron ds la cocotte et poser le rôti ( ou 1 kg de sauté de dinde en morceaux). Saler, poivrer, mélanger, couvrir et cuire environ 10' à feu doux.

- Arroser d'un verre d'eau, couvrir de nouveau et laisser cuire 50' ( 75' pour la dinde) en surveillant la cuisson.

et les recettes du blog d'avant :

              Salade de pennes

Mélangez aux pennes cuites al dente la préparation suivante :

 - 1 pot de sauce basalico
 - 12 feuilles de basilic ciselées
 - des olives noires coupées en 2 ou 4
 - des pignons poêlés et refroidis
 - 18 tomates séchées en lamelles
 - du parmesan en copeaux
Servir frais........hum.......elle a été bien appréciée et vous êtes à table avec vos invités car vous l'aurez faite la veille, comme la deuxième salade ci-dessous.

                    Pilpil

Dans un saladier, versez  :  250g de pilpil
                                des raisins secs
                                2 jus de citron
                                6 c.s d'hile d'olive
                                50 cl d'eau fraîche
                                             
Laissez gonfler

Puis ajoutez :    
                            5 tomates en cubes
                            1 poivron vert en petits morceaux
                            2 gousses d'aïl hachées
                            1 oignon haché
                            du thon émietté
                            de la menthe ciselée
et au frais bien sûr.

         à bientôt.................................

Comments

[symiote]

Je ferai la recette du potiron car j'adore! Oui je l'égoutte toute la nuit aussi. Hier pour ma journée broderie entre copine,s j'avais fait un cake avec de la Musquée de Provence; les filles ne voulaient pas y croire!lol
Bon WE! Bises!