A table........

Une verrine :

Dans un saladier : mélangez 300g de fromage blanc, le jus d'un citron, un peu de sel, 2 pincées de poivre. Ajoutez 2/3 brins d'aneth ciselés ( garder quelques pluches pour la déco ).

Découpez 200g de saumon fumé ( pour ma part, j'ai pris des chutes ). et ajoutez-les au fromage blc.

Garnissez 6 petites verrines.

Faites une entaille à des mini-blinis et déposez-les sur la tranche du verre ( comme la tranche de citron sur le verre de cocktail ).

Servir très frais.

Sauté de dinde aux épices

- Diluez 1 cube de bouillon de volaille dans 50 cl. d'eau frémissante, plus 1 c.s rase de concentré de tomate.

- Pelez et émincez 2 oignons.

- Pelez 350 g de carottes et taillez-les en bâtonnets.

- Coupez 650 g de sauté de dinde en morceaux. Farinez-les.

- Faites dorer la viande dans 1 cocotte huilée, réservez. Y mettre les oignons à fondre doucement.

- Poudrez d'épices :

1 c.c de 4-épices

1/2 c.c de paprika

- Ajoutez 1 gousse d'aïl pelée et écrasée.

- Mélangez 1 '

- Ajoutez la viande, les carottes, 60g de raisins secs et le bouquet garni. Versez le bouillon, salez peu et poivrez. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 h.

- Vous pouvez servir avec du riz ou de l'ébly.

  bon appétit.....................

Comments

[Cousine brigitte]

Et je vais les mettre au frais sous 10cm de neige ce matin à panazol!!!

[cousine Brigitte]

J'ai gouté les verrines: c'est super bon et apparemment facile à faire; je vais les faire pour les fêtes!merci!!

[mary]

merci pour ta recette

[calypso]

Il ne reste plus qu'à venir manger tout ça, vous mangez à quelle heure ?

[marie]

MERCI POUR TES BONNES RECETTES
BISOUS
mARIE