à tableeeeeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!

30 juin 2010

et, pour aujourd'hui, ce sera :

Une salade carnivore de pommes de terre

- Eplucher et couper 500g de pommes de terre et les faire cuire à l'eau bouillante salée ( n'oubliez pas de jeter cette eau sur vos mauvaises herbes de terrasse ou d'allée, cela les trucide........).

- Eplucher et émincer 2 oignons rouges, ainsi que 2 tomates et un 1/2 concombre.

- Faire revenir les oignons quelques minutes à la poêle avec un peu d'h.d'olive.

- Faire cuire les saucisses et laisser refroidir.

- Mélanger tous les ingrédients et servir avec une vinaigrette à votre convenance.

Tarte salée méditerranéenne

- Préchauffer le four à 200°

- Passer 3 pommes de terre en dés à la poêle huilée quelques minutes pour les pré-cuire

- Etaler une pâte brisée sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisée piquer-la à la fourchette

- Etaler 100g de fromage de chèvre, y rajouter : - les dés de patates

- 6 coeurs d'artichauts

- 1 tomate en morceaux

- 50 g d'olives vertes dénoyautées

- et, si vous le désirez des anchois, câpres.......

- Parsemer de feuilles de basilic et de romarin et enfourner 30'.

et, en prime, quelques anciennes recettes de mon ancien blog :

Une première, je vous donne cette recette que je fais pour ce soir, alors, elle n'est pas testée mais je pense ne pas risquer grand chose !!!!

Patates fourrées :
- cuire 6 patates en robe de chambre ( avec leur peau donc....) à l'eau , démarrez à l'eau froide salée et faire bouillir jusqu'à pouvoir les percer .
- les couper en deux et retirer la chair en conservant précieusement l'enveloppe et mettre la chair ds un bol de préparation.
- faire rissoler 125g de lardons.
- les mettre avec la chair de patates + 1 oignon haché ou ciselé, 2 c.s de beurre et 1 brique de crème allégée t du râpé.
- en farcir l'enveloppe de patates et enfourner 30 minutes à 170°
Nous les dégusterons avec de la salade bien sûr......

Croque-soleil :
- huiler 8 tranches de pain de mie
- sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, poser 4 tartines.
- mettre le four à 200°
- couper 2 tomates et 2 boules de mozarella en tranches. Les répartir sur les tartines + 16 feuilles de basilic, sel, poivre. recouvrir des autres tartines.
- enfourner 10 minutes
Toujours avec de la salade !!!!! j'en fait grande consommation !!!!