A taaaaaaaaaaaable :

Gratin de chou-fleur et saucisses

 

- Faire cuire 1 chou-fleur en fleurettes à l'eau bouillante salée 7'.

- Egoutter-les et mélanger-les avec   :    2 c.s de crème épaisse

                                                         2 c.s de persil

                                                         sel

 - Dans une sauteuse, faire fondre 2 gousses d'aïl et 100g d'oignons.

- Ajouter   les saucisses en rondelles

               2 c.s de concentré de tomates

               10 cl. d'eau

                poivre

- cuire 10'.

- En garnir un plat à gratin.

- Recouvrir de 80g de chips ondulées concassées et passer 3' à four chaud à 150°.

Coeur de boeuf, bacon et ricotta

- Couper 4 coeur de boeuf en deux.

- Les faire caraméliser dans une poêle à l'h.o. 2/3' à feu vif. Saler et poivrer.

- faire colorer 12 tranches de bacon ds la même poêle.

- Préchauffer le four à 180°.

- Poser les bases de tomates ds un plat à four, y poser 1 tranche de bacon et 1 c.s de ricotta ( 100g). Recommencer 2 fois et terminer en posant le chapeau.

- Enfourner 8/10'.

A bientôt.........